Le four à pizza chambre double
Le four à pizza à 2 chambres Sveba-Dahlen offre flexibilité et confort dans un ensemble compact. Grâce à ce four électrique, réalisez des pizzas, pains pitas et pains plats de haute qualité sans les inconvénients du feu de bois !
Son atout n°1 est sa polyvalence. La chambre haute monte jusqu’à 500° pour des cuissons très rapides (moins d’une minute). C’est le secret pour réussir des pizzas type « napolitaine » avec une croûte tachetée caractéristique. La chambre basse monte à 300° pour des cuissons classiques.
Le four est programmable afin de préchauffer avant l’arrivée du chef et être parfaitement opérationnel dès le début du service
La vitre en céramique alliée à un éclairage basse consommation permettent de voir parfaitement l’intérieur du four et l’état des produits en cuisson.
Chaque chambre est équipée d’une authentique sole à pizza italienne Biscotti di Sorrento pour assurer une distribution homogène de la chaleur. La vitre en céramique et la conception à la fois robuste et hermétique en font un des fours les plus fiables et efficients du marché.
Types
Les pizzas en cuisson classique ou cuisson rapide
Dimensions
L 1120 mm
l 1010 mm
h 1825 mm
Vitesse / capacité
4 pizzas par chambre
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