Le scarificateur semi-automatique pour chariots
Viena est un scarificateur à jet d’eau conçu pour les chariots de pain. Il scarifie les pâtes à levain, celles à base de farine avec ou sans gluten.
Viena offre plusieurs types de scarification. Le choix s’effectue de façon simple et intuitive via l’écran tactile.
Types
tous types de pain
Dimensions
L 1750 mm x P 2250 mm x H 2750 mm
Vitesse / capacité
Un chariot de 16 étages en moins de 2min30s
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